Gioco di gusti
Accompagnato da una selezione delle nostre migliori bollicine.

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Antipasto
Carpaccio di manzo, puntarelle e cipolline in agrodolce.

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Piatto principale
Risotto “2 x 1”: porro e zafferano con barbabietola e praline di caprino affumicato. (Su richiesta, è possibile aggiungere tartare di cervo marinata allo zenzero per un tocco in più.)

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Dolce
Sfera al caramello e cioccolato al latte per concludere con dolcezza.

 

Prezzo: CHF55.- per person

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